Лосось не подешевеет: Зверев объяснил, почему цены на рыбу останутся высокими

САХАЛИН, 15 августа, ФедералПресс. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев заявил, что несмотря на рост вылова лососевых в 2025 году, снижения цен на рыбу и икру ждать не стоит. По его словам, ситуация может измениться только к 2028 году, но это будет связано с ростом браконьерства.

«В этом году вылов лососевых может достичь 330 тыс. тонн – почти на 100 тыс. тонн больше, чем в 2024 году», – отметил Зверев в интервью «Российской газете».

Он сообщил, что часть предприятий Сахалина пострадала от цунами, и точный ущерб пока оценивается. Однако, несмотря на это, объемы добычи лосося в 2025 году ожидаются выше прошлогодних.

Говоря о ценах, он пояснил, что текущего роста вылова недостаточно для их снижения. Рынок лососевых сильно зависит от сезонных колебаний, и компании закладывают в стоимость возможные риски.

К 2028 году, по мнению Зверева, возможен резкий спад вылова из-за сокращения рыболовных участков на Камчатке. Многие предприятия не смогут продлить лицензии из-за высокой стоимости, что приведет к росту нелегального промысла.

Также он отметил, что ограничения на провоз икры в самолетах уже снизили объем нелегального оборота на 500–600 тонн. Однако фальсификат все еще занимает 10–15 % рынка.

Зверев подчеркнул, что в отрасли аквакультуры наблюдаются естественные колебания, связанные с природными факторами. Кроме того, в России пока слабо развита глубокая переработка рыбы, что влияет на качество продукции в рознице.

Напомним, ранее Зверев сообщил, что объемы реализации красной икры в России сократились на 22 %. Это связано с резким уменьшением вылова в предыдущие годы.

Фото: ФедералПресс / Ирина Ромашкина