Делаю сырные боулы в панировке: начинка тает во рту, хруст слышно за км — рецепт
Есть блюда, которые покоряют с первого укуса. Хрустящая корочка, скрывающая нежную начинку, буквально тающую во рту. Аромат, распространяющийся по кухне и заставляющий гостей заглядывать в тарелку. Сырные боулы — один из таких рецептов.
Готовятся они просто, а разлетаются как горячие пирожки:
Ингредиенты
- 200 г мягкого сыра (моцарелла, сулугуни)
- 50 г твердого сыра (чеддер, пармезан)
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- щепотка паприки
- 100 г панировочных сухарей
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. л. муки
- 100 мл холодной воды
Приготовление
Натрите твердый сыр, смешайте с мягким, добавьте чеснок и паприку. Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Охладите 15 минут. Приготовьте три миски: мука, взбитое яйцо с водой, сухари. Обваляйте каждый шарик в муке, затем в яйце, потом в сухарях. Разогрейте масло до 180 градусов и обжарьте боулы до золотистой корочки.
Подавать их нужно горячими, пока сыр еще тянется, а панировка не размокла. Тогда хруст будет слышен на всю кухню, а соседи сбегутся на манящий запах. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, как приготовить фруктовую пиццу с сыром.
