ТОП-5 летних завтраков

Лето — это время изобилия и ярких красок не только на грядках, но и на нашем столе. Когда под рукой овощи, ароматная зелень и сочные ягоды прямо из сада, завтрак становится настоящим удовольствием.

 Яичница или омлет с летними овощами и зеленью

• Ингредиенты: свежие помидоры (особенно черри!), сладкий перец, молодой кабачок или цукини, зеленый лук, укроп, петрушка, базилик, шпинат.
• Приготовление: нарежьте овощи, слегка обжарьте их на сковороде, добавьте взбитые яйца и посыпьте обильно свежей зеленью.

Йогурт со свежими ягодами и мятой

• Ингредиенты: любые свежие ягоды (клубника, малина, черника, смородина), листья мяты или мелиссы.
• Приготовление: смешайте творог или натуральный йогурт с горстью свежих ягод и рублеными листочками мяты. Можно добавить ложку меда или немного гранолы.

Оладьи из молодых кабачков с зеленью

• Ингредиенты: молодые кабачки, зеленый лук, укроп, петрушка.
• Приготовление: натрите кабачок, отожмите лишнюю влагу, смешайте с яйцом, небольшим количеством муки, солью, перцем и рубленой зеленью. Жарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте со сметаной.

Витаминный салат из свежих овощей с домашним сыром

• Ингредиенты: листовой салат, помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, любая зелень (укроп, петрушка, базилик, зеленый лук).
• Приготовление: нарежьте или порвите овощи и зелень, добавьте кубики брынзы или феты (или рассыпчатый творог), заправьте ароматным растительным маслом и щепоткой соли.

Брускетты или тосты со свежими томатами и базиликом

• Ингредиенты: спелые, сочные помидоры, свежий базилик, чеснок.
• Приготовление: подсушите ломтики хлеба (можно натереть чесноком), выложите сверху мелко нарезанные помидоры, смешанные с оливковым маслом, солью, перцем и щедро посыпьте свежим базиликом.

Приятного аппетита!