Запеченный сазан с овощами: пир для гурмана

Представьте: румяная корочка запеченного сазана, нежная текстура рыбы, дополненная сочными овощами, пропитанными ароматным майонезным соусом... Это не просто ужин, это гастрономическое наслаждение! Этот рецепт подходит для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу, приготовленную без лишних хлопот.

Ингредиенты:

• 1 сазан (около 1 кг)
• 500 г картофеля
• 250 г шампиньонов
• 2-3 помидора
• 1 луковица
• 100 г майонеза
• 2 ст.л. растительного масла
• Соль, перец, специи для рыбы (тимьян, розмарин, базилик) по вкусу
• Лимон (половинка)
• Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление:

1. Подготовка рыбы: Сазана очистите от чешуи, выпотрошите и тщательно промойте. Натрите рыбу солью, перцем и специями для рыбы. Сбрызните соком половины лимона.
2. Подготовка овощей: Картофель очистите и нарежьте кружочками. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — полукольцами, помидоры — кружочками.
3. Соус: В отдельной миске смешайте майонез с 1 ст.л. растительного масла.  
4. Сборка: На противень, смазанный оставшимся растительным маслом, выложите слой картофеля. Сверху равномерно распределите лук и шампиньоны. Сбрызните овощи половиной майонезного соуса. Затем выложите на овощи сазана. Поверх рыбы выложите кружки помидоров и оставшийся майонезный соус.
5. Запекание: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, до готовности рыбы и мягкости картофеля. Время запекания может зависеть от размера рыбы и вашей духовки.
6. Подача: Украсьте зеленью и подавайте горячим.  

Приятного аппетита!