Есть такой рыбный продукт сурими минтая (рыбный пастообразный фарш), основными производителями которого до недавнего времени были США.

С 2021 г. собственное производство началось и в России, хотя предыдущие 30 лет его не было. Сейчас его ведут на пяти новых траулерах-процессорах и одном рыбоперерабатывающем заводе, построенных в рамках госпрограммы инвестквот.

За три года выпуск российского сурими минтая вырос с 8 тыс до 48 тыс т. В прошлом году около 23% продукции реализовано на внутреннем рынке, 77% - на экспорт. Основными потребителями являются Китай, Южная Корея, Япония и ЕС.

При этом общее производство рыбы в прошлом году составило 2,7 млн т.

Возникает вопрос, почему рыбные продукты на прилавках такие дорогие. Возможно, потому, что мы никак не можем избавиться от косных советских практик, когда аграрное производство было на высоте, но сохранить, переработать, доставить урожай потребителям мы не могли.

Взять тот же Дальний Восток, где активно развивается направление пастбищной аквакультуры, той же кеты, производство которой уже сейчас вдвое превосходит показатель прошлого года.

Дальневосточники имеют возможность купить рыбу и рыбопродукты по приемлемым ценам, но дальше возникает вопрос, что делать с основным объемом продукции.

Оказывается, что дешевле и прибыльнее отправить продукцию на экспорт (даже с учетом ограничений), чем везти ее в европейскую часть страны.

Понятно, что рыбаки в этом невиноваты, транспортировка и доведение до прилавка подотчетно другим ведомствам. Что не отменяет возможности погордиться нашими рыбопромышленниками.