В текущем году российские рыбопромышленники были заняты поиском новых рынков сбыта своей продукции в условиях санкций со стороны США и ЕС и, как следствие, реализовывали её с большим дисконтом. Сделать рыбу доступнее для потребителя пытались и чиновники. Результаты есть: отдельные торговые сети фиксируют рост продажи морепродуктов, которые по объёмам реализации впервые обогнали подорожавшие мясо и птицу.

К февралю 2024 года кабмин по поручению президента разработает дорожную карту по увеличению потребления отечественной рыбной продукции до 2030 года. Она должна стать доступнее, затраты на перевозки с Дальнего Востока – ниже, в том числе благодаря развитию логистической инфраструктуры Северного морского пути. Правительству предстоит популяризировать потребление этой продукции, в том числе в детских садах и школах. Снижение цен на лососёвых на 10–25 процентов реально благодаря проекту «Камчатская рыба», говорили в Рыбном союзе. Крупные торговые сети будут закупать рыбу напрямую у дальневосточных поставщиков, реализуя с минимальной наценкой. Тем не менее до возвращения к показателям 2013 года по потреблению лосося в 180 тыс. тонн ещё далеко (в 2022 году – 118 тыс.).
По результатам исследования «Россельхозбанка», 38 процентов россиян употребляют морепродукты реже одного раза в месяц, 32 процента – один-три раза в месяц. Самые популярные виды – скумбрия, сельдь и красная рыба. По итогам года потребление рыбы и морепродуктов составит 22,8 килограмма на душу населения, что недотягивает до нормы в 25 килограммов (Минсельхоз на фоне санкций отказался от этой цели). Хотя стимулирование спроса на аквакультуру на внутреннем рынке в условиях финансовых ограничений выглядит несколько опрометчиво, власти своих планов не меняют.
В сентябре Правительство ввело экспортную пошлину в 7 процентов (в конце ноября ставку понизили до 5,5 процента). Эта непопулярная мера (ВАРПЭ, Ассоциация добытчиков минтая и Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота убеждены, что она ухудшит конкурентные позиции российских компаний) позволит пополнить бюджет примерно на 500–700 млрд рублей. Помимо этого, пошлина призвана снизить цены на внутреннем рынке, традиционно менее интересном для производителей из-за ограниченного спроса. Например, отечественные рыбаки ежегодно добывают около 100 тыс. тонн краба, при этом на территорию РФ поступает всего 5 процентов.
По оценкам ВАРПЭ, по итогам 2023 года производство красной икры может достичь рекордного за 13 лет объёма в 25 тыс. тонн. Причина заключается в большом улове горбуши. Также увеличился выпуск консервов. С другой стороны, рыба и морепродукты сегодня являются самым фальсифицируемым товаром на рынке. Количество случаев обнаружения некачественной аквакультуры за последние пять лет выросло почти в 14 раз.
По данным Росрыболовства, лишь 3 процента поставок краба в московские отели и рестораны приходится на легальный вылов. В Союзе осетроводов заявляют, что 40 процентов российского рынка осетровой икры составляет фальсификат из КНР. За три квартала 2023 года выпущено почти 36,3 тонны банок с этим морепродуктом, что на 3 процента превышает показатель 2022-го. Дешёвые отечественные шпроты из балтийской и каспийской кильки, по утверждению Роскачества, почти всегда не соответствуют существующим требованиям.

octagon.media

Правительство заставляет рыбу плыть в тарелки россиян

В текущем году российские рыбопромышленники были заняты поиском новых рынков сбыта своей продукции в условиях санкций со стороны США и ЕС и, как следствие, реализовывали её с большим дисконтом. Сделать рыбу доступнее для потребителя пытались и чиновники. Результаты есть: отдельные торговые сети фиксируют рост продажи морепродуктов, которые по объёмам реализации впервые обогнали подорожавшие мясо и птицу.