Как питаться во время Великого поста, объяснили в волгоградском Роспотребнадзоре

Волгоградская область, 3 марта 2025 / «Волга-Медиа.ру»/.

По пищевым ограничениям постные дни делятся на несколько «степеней строгости», отметили специалисты регионального управления Роспотребнадзора. Так, выделяется «сухоядение», которое предусматривает употребление холодной пищи без масла. При этом разрешены хлеб, свежие и квашеные овощи, фрукты, а также орехи.

Горячая пища, приготовленная без добавления масла, разрешена при следующей степени строгости – «варение без елея». В некоторые дни можно есть растительное масло и умеренное количество виноградного вина («разрешение на вино и елей»), а также рыбные блюда («разрешение на рыбу»).

Те, кто только начинает поститься и не имеет достаточного опыта в этом, могут совершить ряд ошибок. Например, иногда люди слишком резко исключают из рациона животную пищу и начинают чрезмерно потреблять углеводы. Из-за этого могут обостриться инфекционные и хронические заболевания, также есть риск нарушения углеводного баланса.

Специалисты советую разнообразить меню. Важно есть овощи, фрукты, бобовые и крупы. Нужно употреблять достаточное количество растительного белка, жиров и клетчатки, а также ограничивать рафинированные углеводы (сахар, сладости).

Например, в рацион рекомендуется включить гречневую крупу, бобовые, киноа, тофу, орехи, капусту, цитрусовые, морковь, брокколи, яблоки, груши, растительные масла и рыбу (в разрешенные дни).