Желание поесть появляется не просто так. За ним стоят сложные механизмы, которые регулируют гормоны. Лептин, грелин и кортизол влияют на чувство голода и насыщения. Лептин вырабатывается жировыми клетками и должен сообщать мозгу, что энергии достаточно. Но при так называемой лептинорезистентности этот сигнал не воспринимается. В результате человек продолжает есть, хотя организм уже получил всё необходимое.

Ложный и настоящий голод

Иногда голод — это не потребность тела, а реакция на запах, вид еды или внутренние переживания. Например, аромат булочек может вызвать аппетит даже после сытного обеда. Эмоциональное напряжение, тревога, недосып или усталость усиливают выработку кортизола, гормона стресса. Он провоцирует желание заесть неприятные ощущения. В таких случаях вместо еды стоит попробовать выпить воды, сделать паузу и оценить, действительно ли вы голодны.

Почему мы переедаем

Переедание часто связано не с телом, а с психикой. Мозг вырабатывает дофамин (гормон удовольствия) в ответ на вкусную еду. Особенно сильным эффектом обладает сладкое, жирное и соленое. Такие продукты подавляют сигнал насыщения. Со временем формируется зависимость от самого процесса. Еда становится способом получить радость. Добавим сюда привычку есть перед телевизором, на ходу или в шумной компании, и мозг просто не успевает отследить момент, когда следует остановиться.

Что помогает держать аппетит под контролем

Регулярный прием пищи, сбалансированный рацион и достаточное количество воды являются основой. Перерывы между приёмами еды не должны быть слишком длинными. Это увеличивает риск переесть. Важно также уметь различать физический и эмоциональный голод. От последнего не избавишься едой, помогут отдых, прогулка, разговор или хобби. А если корень проблемы глубже, стоит обратиться к специалисту.