«Во время сна желчный пузырь накапливает желчь и растягивается. Если утром не поесть, то желчь начинает застаиваться, что может привести к образованию билиарного сладжа и, в дальнейшем, конкрементов в желчном пузыре. Привычка пропускать завтрак негативно сказывается на функционировании ЖКТ», — подчеркнул врач.

Оптимальное время для утреннего приема пищи составляет от 30 минут до 1,5 часов после пробуждения. Если есть трудности с аппетитом, можно ненадолго отложить завтрак, предварительно выпив стакан теплой воды без добавления цитрусового сока, чтобы избежать дискомфорта у людей с воспалительными изменениями слизистой оболочки желудка. В воду можно добавить ложку меда.

Начинать утро с чашки кофе не рекомендуется, особенно для страдающих язвой и гастритом. Кофе оказывает кратковременный тонизирующий эффект и, по сути, уступает полноценному завтраку по калорийности и питательным веществам.

«Я всегда за то, чтобы кислые и раздражающие продукты употреблять после основного блюда», — добавил Сайяр Абдулхаков.

Идеальный завтрак должен быть сбалансированным и включать белки, жиры и клетчатку.

«Хорошо подходят яйца в любом виде, молочные и кисломолочные продукты, такие как творог и сыры. Не стоит игнорировать жиры, так как они активируют сокращение желчного пузыря. В рационе обязательно должны присутствовать злаковые или цельнозерновые продукты, например, каши. Манная каша менее полезна. Можно добавить мясо, но лучше курицу или индейку, так как они легче усваиваются», — посоветовал врач.

Гастроэнтеролог также рекомендует включать в утренний рацион орехи, ягоды и фрукты.

«Фрукты способствуют секреции пищеварительных соков. Чай с долькой лимона или цукаты из цитрусовых в каше тоже хороши. Орехи и ягоды в каше — это отличное дополнение. Клетчатка должна быть в достаточном количестве, так как она питает кишечную микробиоту, которая отвечает за множество заболеваний, включая ожирение», — отметил он.

Бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром также может стать хорошим вариантом завтрака.

«Завтрак должен быть разнообразным. Например, два раза в неделю можно есть яйца, пару раз — кашу, а также включать творог и периодически добавлять клетчатку, например, листья салата», — рекомендовал Абдулхаков.

Следует избегать быстрых углеводов, таких как торты, конфеты и шоколад.

«Быстрый выброс глюкозы приводит к ее скорому снижению в крови, что вызывает чувство голода. Человек, который на завтрак съел дольку шоколадки, вскоре снова захочет есть. Это может привести к перекусам вредной пищей и, в итоге, к набору веса», — подчеркнул эксперт.

По его словам, 25% суточной калорийности должно приходиться на завтрак.

Ранее НТР 24 сообщал, что названы продукты, которые можно чистить в магазине еще до покупки.

Темы и теги

Россия Стиль Жизни

завтрак Сайяр Абдулхаков пища Институт фундаментальной медицины и биологии КФУ утренний прием Гастроэнтеролог желчный пузырь