Роспотребнадзор назвал нарушения «Сказки», где массово отравились омичи
Омский Роспотребнадзор прокомментировал ситуацию с массовым отравлением отдыхающих в загородной базе «Сказка». О выявленных случаях острой кишечной инфекции Управлению сообщили отдыхающие.
Услуги питания, как сообщили в пресс-службе ведомства, базе отдыха оказывал ресторан «Лада». Он работал с нарушениями санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования. И нарушений таких набралось огромное множество:
- Хранение 55 кг обезличенной пищевой продукции в цехах и складском помещении;
- Несоблюдение условий хранения сырья и продуктов;
- Применение разделочного инвентаря без маркировки;
- Неудовлетворительное состояние полок холодильного оборудования;
- Отсутствие гигиенического покрытия у подтоварников, где хранились продукты;
- Работа персонала без результатов очередного медосмотра и гигиенического обучения.
К тому же оказалось, что сразу пять сотрудников ресторана были носителями РНК Norovirus 2 генотипа. Сейчас деятельность предприятия приостановили, а сотрудников отстранили от работы. Юрлицо планируют по итогам расследования привлечь к административной ответственности.
Напомним, что в больницу поступили 25 человек, отдыхавших в «Сказке». Два ребенка находятся в удовлетворительном состоянии, все остальные омичи (два ребенка и взрослые) — в состоянии средней степени тяжести.