Мариную шампиньоны за 5 минут: обалденные и ароматные — "улетают" с картошечкой за секунды

Рецептом ароматных маринованных шампиньонов, которые делаются буквально за минуты, поделилась хозяйка в Дзен-блоге "Совет да Еда" (12+). Грибочки станут отличной закуской к картошечке, курочке или хорошо впишутся как основа в салат.

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов (небольших или средних)
• 6 зубчиков чеснока
• 5 веточек укропа
• 2 лавровых листа
• 1 ч. л. черного перца горошком
• 1 ч. л. семян кориандра
• 8 ст. л. воды
• 5 ст. л. растительного масла
• 2,5 ст. л. уксуса (9%)
• 1 ст. л. сахара (без горки)
• 1 ст. л. соли (без горки)

Рецепт:

1. Промойте грибы и обновите срез на ножках.

2. Нарежьте чеснок крупными кусочками, укроп тоже крупно.

3. В кастрюлю налейте воду, масло и уксус, добавьте соль, сахар, специи, чеснок, укроп и лавровый лист.

4. Положите шампиньоны, перемешайте и поставьте на средний огонь.

5. Доведите до кипения, помешивая. Как закипит, варите грибы еще 5 минут, а затем остудите.

6. Переложите грибы вместе с укропом и чесноком в банку, залейте маринадом и закройте крышкой. Уберите в холодильник на 2,5 часа.

Вот и все. Отличная закуска готова. Готовые грибы можно хранить в холодильнике до недели. Приятного аппетита.