Киноа: польза для здоровья и как её включить в свой рацион

Киноа — это зерновая культура из семейства амарантовых родом из Южной Америки. Она приобрела популярность в последние годы благодаря высокому содержанию белка и ряду незаменимых аминокислот. Именно поэтому киноа называют суперфудом.

Преимущества киноа для здоровья

• Высокое содержание белка. Киноа — это растительный источник белка с высоким содержанием незаменимых аминокислот, идеальный вариант для вегетарианцев и веганов.
• Без глютена. Подходит для людей с целиакией или чувствительностью к глютену.
• Киноа является источником железа, магния и других минералов, а также витаминов группы B и клетчатки.
• Мало калорий. Хороший вариант для тех, кто хочет похудеть.

Как же включить киноа в свой рацион?

• Киноа можно использовать в качестве гарнира, также её кладут в салаты и запеканки.
• Добавляйте её в супы и тушёные блюда как источник белка.
• Подходит для завтрака: можно приправить её орехами, фруктами и специями.
• Киноа можно комбинировать с другими ингредиентами, например, с фасолью и овощами, чтобы приготовить вегетарианские гамбургеры.