Грибной сезон в Новосибирской области настал: что и когда собирать

НОВОСИБИРСК, 12 мая, ФедералПресс. Миколог Татьяна Бульонкова рассказала об особенностях нынешнего грибного сезона в регионе. Из-за аномально теплой зимы и последовавших заморозков грибы растут неравномерно, образуя «пятна» в лесах.

«В принципе, сморчковые шапочки у нас растут везде, в наших лиственных лесах их много. Обычно их можно найти либо рядом с осиной, либо рядом с черемухой. Шапочки в лесу уже появились, но их не очень много, видимо, из-за холодной погоды. Сейчас стало прохладнее, рост замедлился», – рассказала Горсайту миколог, один из авторов проекта «Грибы Сибири» Татьяна Бульонкова.

Также можно найти единичные экземпляры других весенних грибов

Советы по сбору:

• Искать на солнечных склонах - в оврагах и на северных склонах пока пусто
• Дождаться раскручивания спиралек папоротника-орляка – это сигнал к массовому появлению сморчков

Настоящие сморчки появятся через 1,5 недели.

Важно:

✔ Сморчковые шапочки требуют обязательного отваривания со сливом воды

✔ Пробовать новые грибы небольшими порциями

✔ Не злоупотреблять даже съедобными видами

Эксперт отмечает, что прошлый сезон был неурожайным, а нынешний пока развивается медленно из-за похолодания. Массовое появление шампиньонов ожидается в середине лета.

Главное правило – при малейших сомнениях в съедобности гриба лучше его не брать.

Напомним, сибиряков предупредили об ответственности за сбор редких грибов.

Фото: ФедералПресс / Светлана Возмилова