На фоне традиционных оливье и "Селедки под шубой" периодически появляются блюда, которые моментально завоевывают народную любовь и становятся новой классикой. Один из таких хитов — салат "Дары русалки". Его рецепт облетел тысячи кухонь, и неспроста: он сочетает легкость, эффектную подачу и насыщенный морской вкус без утомительного выкладывания слоев. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет удивить гостей, не проводя на кухне целый день.
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 г;
- кальмары (тушки) — 300 г;
- рис длиннозерный — 100 г;
- огурец — 1 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- майонез — 100-120 г;
- соль по вкусу.
- Способ приготовления:
Очищенные тушки кальмаров опустите в кипящую подсоленную воду ровно на 2 минуты, после чего немедленно переложите в миску с ледяной водой. Остывшие кальмары нарежьте тонкой соломкой или кольцами.
Яйца отварите вкрутую, очистите и отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, желтки отложите для украшения. Рис отварите до готовности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и полностью остудите. Крабовые палочки и огурец нарежьте аккуратным кубиком среднего размера.
В просторной салатнице смешайте все подготовленные компоненты. Заправьте салат майонезом, добавьте соль по вкусу и аккуратно, но тщательно перемешайте до однородного распределения заправки. Щедро посыпьте сверху измельченными яичными желтками. Для торжественного случая украсьте салат небольшими ложечками красной икры.
