Ученые доказали вред чипсов и фаст-фуда

Проведенное исследование, опубликованное в журнале BMJ, показало, что прием большого количества сверхпереработанной еды, таких как снеки и выпечка, газировка и хлопья с высоким количеством сахара, а также других готовых к употреблению продуктов, может привести к повышенному риску развития 32 заболеваний. В числе таких болезней рак, сердечно-сосудистые заболевания, психические расстройства и даже летальный исход.

Учеными было проанализировано 14 обзоров и 45 мета-анализов за последние три года, в которых приняли участие около 10 миллионов человек. Исследованиям придает особенную объективность и то, что оно не получало финансирования от производителей сверхпереработанных продуктов.

В ходе анализа было установлено, что регулярное поступление в организм подобной еды связано с увеличением риска летального исхода от сердечно-сосудистых заболеваний на 50%, вероятности ожирения — на 40-66%, психических расстройств — на 48-53 %, диабета 2 типа — на 12%, общей смертности — на 21%.

Авторы отмечают, что причины заболеваний могут быть связаны с высоким содержанием жиров и холестерина в такой пище. При этом исследование не доказывает прямую причинно-следственную связь, но подчеркивает важность правильного питания в жизни каждого человека.