В каком виде съесть семечки, чтобы извлечь максимум пользы, ответили татарстанцам

Чтобы извлечь из семечек максимум пользы, их лучше есть в сыром или минимально обработанном виде. Об это заявил доцент КФУ Иван Киясов.

«Важно помнить, что при сильном нагреве часть полезных жиров окисляется, а витамин Е разрушается. Поэтому лучше выбирать сушеные семечки или самостоятельно подсушить их при низкой температуре или на солнце», — обратил внимание Киясов.

О также напомнил, что плоды подсолнечника содержат полинасыщенные жирные кислоты, особенно богаты омега-6, которые поддерживают тонус сердца и сосудов.

В числе полезных компонентов также мощный антиоксидант для защиты клеток от старения — витамин E, селен и цинк — ключевые элементы для иммунитета и репродуктивного здоровья.

Кроме этого, в 100 граммах семечек около половины суточной нормы магния, важного для нервной системы и мышц, а также до 20 граммов растительного белка.

Фото: freepik.com