Хотите жить дольше: три чашки в день — и риск смерти падает на 20%: тайны чайной традиции
Результат исследований
Несколько лет назад датские медики анализировали влияние сахара в чае и кофе. Тогда выборка составила меньше трёх тысяч человек, и результаты показали лишь незначительное увеличение риска смертности у тех, кто подслащивал напитки. Разница по заболеваниям сердца, диабету и онкологии также оказалась минимальной. Специалисты предположили, что это могло быть связано с небольшими дозами сахара, но подчеркнули ограниченность исследования.
Новые данные из Британского биобанка
Китайские учёные решили подойти к проблеме основательнее. Они использовали массив данных UK Biobank, включающий более полумиллиона участников в возрасте от 37 до 73 лет. Для анализа выделили почти 200 тысяч человек, по которым имелись точные сведения о привычках чаепития.
Участников разделили на четыре категории: тех, кто вовсе не пил чай, и тех, кто пил его без добавок, с сахаром или с искусственными подсластителями. Пересечение привычек исключалось. Оказалось, что примерно 83% участников регулярно пили чай, чаще всего чёрный. При этом несладкий вариант предпочитали более 80%, сахар добавляли около 12%, а подсластители — чуть более 6%.
Долгосрочные наблюдения
Средний период наблюдения составил 13,6 года. За это время было зафиксировано почти 12 тысяч смертей, включая более шести тысяч от рака и свыше двух тысяч от сердечно-сосудистых заболеваний.
Статистический анализ показал: те, кто пил 3,5-4,5 чашки несладкого чая ежедневно (около 250 мл на порцию), имели на 20% меньший риск смерти от любых причин по сравнению с непьющими. При этом вероятность умереть от рака снижалась на 14%, а от болезней сердца — на 27%.
Важно, что эта зависимость проявлялась почти во всех подгруппах участников. Исключение составили люди с низкой физической активностью, страдающие диабетом, а также представители с небелым цветом кожи.
Сладкий чай пользы не показал
Когда исследователи проанализировали данные любителей сладкого чая, оказалось, что добавление сахара или его заменителей нивелирует положительный эффект. Никакой статистически значимой связи между регулярным потреблением подслащённого чая и снижением смертности от всех причин выявлено не было.
Авторы исследования подчеркнули, что этот результат требует дальнейшей проверки, так как механизмы возможного ослабления полезных свойств пока неясны. Однако уже сегодня можно с уверенностью говорить: если цель — максимальная польза для здоровья и долголетия, предпочтение стоит отдавать несладкому чаю.
Вред сахара
Учёные отмечают, что сахар и искусственные подсластители сами по себе связаны с риском ожирения, метаболических нарушений и сердечно-сосудистых болезней. Вполне возможно, что именно эти факторы "перебивают" положительное действие антиоксидантов и других биоактивных соединений чая.
Кроме того, есть данные, что регулярное употребление заменителей сахара может менять микробиоту кишечника и влиять на обмен веществ, что также негативно сказывается на здоровье.
Любители сладкого в опасности
Вывод напрашивается сам собой: если вы хотите извлечь максимум пользы из ежедневного чаепития, лучше отказаться от сахара и подсластителей. Даже небольшие их дозы могут свести на нет долгосрочные преимущества, выявленные в исследовании.
"Обратная связь между употреблением несладкого чая и сниженной общей смертностью наблюдалась в большинстве групп", — отметили авторы работы.
Таким образом, чашка привычного напитка может стать важной частью профилактики заболеваний и фактором долголетия — при условии, что она остаётся несладкой.