Врач Сухарева посоветовала с осторожностью выбирать блюда из сырого мяса

Любимые блюда из сырого мяса или рыбы, вроде тартара, следует выбирать с осторожностью, предупредила терапевт Ольга Сухарева. Об этом она написала в своем Telegram-канале.

По ее словам, нельзя быть полностью уверенным в безопасности блюда из сырого мяса или рыбы. Помимо кишечных инфекций, таких как кишечная палочка, сальмонелла и листериоз, высок риск получить гельминтоз, заявила врач.

Сухарева заявила, что тартар из красной рыбы более безопасен, чем все остальные блюда, которые включают в себя сырые ингридиенты. При этом важно выбирать ресторан с хорошей репутацией, где соблюдаются все санитарные нормы. По ее мнению, тартар из сырого мяса — это сомнительное блюдо, которое помимо всех вышеперечисленных рисков несет в себе угрозу заражения личинками паразитического червя — бычьего цепня.

Ранее путешественница Елена Лисейкина назвала самые опасные блюда в придорожных кафе России. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.