Россиянам рассказали, какой хлеб может вызвать неизлечимую болезнь

Всем известна пословица-"хлеб всему голова". Однако некоторые специалисты утверждают, что не весь хлеб пойдет человеку на пользу. О том, что не каждый современный хлеб безопасен для человека, рассказали на портале "Про Город Владимир".

Диетолог Ольга Редина сообщает, что хлеб не стоит есть людям с непереносимостью глютена, аллергией на пшеницу и страдающим сахарным диабетом. Дело в том, что пшеницы, выведенные для решения проблемы голода, содержат слишком много крахмала. А глютен-это клейковина, которая отвечает за скорость подъема теста при выпекании.

Эта клейковина безвредна, однако  при целиакии она становится практически ядом-белок распознается будто чужеродный элемент и затем отторгается, что может вызвать редкую неизлечимую болезнь, которая поражает не только кишечник. При этом заболевании пациентам придется соблюдать строгую диету.
  

Кстати, в телеграм-канале Про Город разыгрывает умную колонку. Для участия подпишитесь и нажмите "Участвовать" в закрепленном посте. Победитель будет опреден рандомайзером 1 декабря. Удачи!