Несмотря на высокое содержание фитонцидов, витаминов и антиоксидантов, стрелки чеснока противопоказаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, уточнили эксперты Gastronom.ru. Если у человека гастрит, язва или повышенная кислотность, продукт провоцирует обострение за счет раздражающего действия на слизистую.
Также стрелки не рекомендуют есть при гепатите, эпилепсии и анемии из-за негативного влияния на обменные процессы и нервную систему. Это предостережение, правда, касается только употребления стрелок в большом количестве.
Беременным и кормящим женщинам тоже следует воздержаться от чесночных побегов. Дело не только в их возможной аллергенности, но и во влиянии на вкус грудного молока.
Если проблем со здоровьем нет, то все равно стоит знать меру. При переедании стрелки вызывают вздутие живота, метеоризм и диарею, особенно в сочетании с жирной или жареной пищей.
Ранее мы рассказали, почему горошек и кукурузу нужно есть вместе.