Зеленый горошек — это белковый «строитель»: в нем 5 г растительного белка и 6 г клетчатки на 100 г продукта. Он богат железом, витаминами группы B и антиоксидантами, которые защищают клетки и снижают риск онкологии.
Кукуруза же работает как «энергетик». В ней почти в три раза больше углеводов, чем в горошке. А еще она содержит лютеин — мощный антиоксидант для поддержания здоровья глаз, и магний, необходимый для нервной системы.
Если соединить горошек и кукурузу в одном блюде, их польза только усилится. Например, витамин С из кукурузы позволит лучше усваивать железо из горошка. Общая антиоксидантная активность такого сочетания здорово защищает сосуды и поддерживает иммунитет.
Но есть нюанс. Производители часто добавляют в консервы слишком много соли, а также используют упаковку с вредным бисфенолом-А (BPA). Лучше выбирать банки с пометкой «BPA-free» и обязательно промывать содержимое перед употреблением.
«Как использовать: в омлет или с творогом, в веганские котлеты, с оливковым маслом и лимоном — вкусно и усваивается лучше», — Вялов в своем телеграм-канале.
Ранее мы узнали, что полезнее — дыня или арбуз.