Сладкий как мед: простой и экологичный способ повысить сахаристость винограда

Этот простой компонент обладает рядом полезных свойств, способствующих улучшению качества урожая и укреплению здоровья виноградных кустов.

Во время созревания винограда ягоды активно накапливают сахар, который напрямую влияет на вкус и качество плодов. Обработка содовым раствором стимулирует процессы фотосинтеза и обмена веществ в растении, что способствует более интенсивному накоплению сахаров в ягодах.

Практика показывает, что регулярное опрыскивание винограда раствором пищевой соды с интервалом 4–5 дней во время периода созревания помогает увеличить содержание сахара в ягодах. Часто к соде добавляют небольшое количество йода или нашатырного спирта для усиления эффекта и дополнительной защиты.

Приготовление раствора: на 10 литров воды добавляют 2–3 столовые ложки пищевой соды. Для усиления антисептических свойств можно добавить 5–8 капель йода или 2–3 мл нашатырного спирта. Опрыскивания проводят в период активного созревания ягод, начиная с момента, когда грозди начинают менять цвет и набирают массу. Обработки повторяют каждые 4–5 дней, особенно при влажной погоде, чтобы поддерживать защитный эффект. Особое внимание уделяют гроздям и листьям, чтобы сода покрывала поверхности и препятствовала развитию грибковых инфекций.

Сода эффективно борется с грибковыми заболеваниями винограда, такими как мучнистая роса (оидиум), серая гниль и милдью. Она прижигает грибковые споры и препятствует их распространению. Также сода подавляет развитие бактерий и других патогенных микроорганизмов, что снижает риск инфекций.

Соду используют только в период созревания ягод, так как в ранние фазы вегетации она может быть менее эффективна и даже вредна. Не рекомендуется применять соду в больших концентрациях, чтобы не вызвать ожоги листьев и не нарушить кислотно-щелочной баланс почвы. После дождя или полива обработку содой повторяют, так как раствор смывается с поверхности растений. Соду не используют как универсальное удобрение, для повышения сахаристости важно также правильно подкармливать виноград фосфорно-калийными удобрениями и обеспечивать оптимальный уход.

Ранее мы рассказали, как заготовить на зиму полезнейший виноградный чай.