Комментарии 0
...комментариев пока нет
Нутрициолог Никитина назвала три основные опасности домашних настоек
Напитки на вишне, абрикосе и миндале могут быть опасны из-за амигдалина в косточках. При расщеплении он превращается в синильную кислоту — яд. Чем больше косточек и дольше настаивание, тем выше риск. Лучше избегать использования косточек или тщательно их очищать.
Приготовление настоек требует стерильности: чистых рук, продезинфицированной посуды и тщательно вымытых ингредиентов. Нарушение этих правил может привести к попаданию в напиток опасных микроорганизмов. Особенно важно соблюдать технологии при работе с косточковыми плодами.
Из-за высокого содержания сахара и спирта настойки перегружают поджелудочную железу и сосуды. Для стимуляции аппетита достаточно всего 25–30 г перед едой.