Фрукты и овощи защищают нас от Альцгеймера и депрессии

Овощи и фрукты способны бороться с болезнью Альцгеймера и депрессией. В этом помогает клетчатка. Диетолог Эмили Лиминг подчеркнула изданию Daily Mail, что при переваривании пищи богатой клетчаткой, в нашем организме образуются короткоцепочные жирные кислоты, которые играют ключевую роль в поддержании психического и умственного здоровья.

Эти короткоцепочные жирные кислоты являются метаболитами, производимыми специфическими кишечными бактериями. Они обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь снизить риск развития различных заболеваний, включая болезни Альцгеймера и депрессию. Исследования показали, что низкий уровень этих жирных кислот у людей с подобными заболеваниями может быть связан с хроническим воспалением мозга.

Чтобы стимулировать выработку короткоцепочных жирных кислот, доктор Лиминг рекомендует употреблять пищу, богатую клетчаткой. Полезные пищевые волокна, содержащиеся в овощах, фруктах, орехах, крупах и бобовых, являются отличным источником клетчатки. Эти продукты способствуют улучшению состава микрофлоры кишечника, что в свою очередь благоприятно влияет на образование короткоцепочных жирных кислот.

Что такое клетчатка? Клетчатка — это сложные углеводы, которые наш организм не может переварить. Клетчатка бывает растворимая и нерастворимая. К примеру, растворимая клетчатка заставляет принятую пищу перевариваться значительно медленнее, а поэтому не позволяет делать резкие скачки глюкозе. Кстати, это самая действенная профилактика диабета второго типа.

Осталось только назвать, в каких продуктах содержится много этой самой клетчатки. Семена льна, белые сушеные грибы, отруби, курага, попкорн, чернослив, фисташки и цельнозерновой хлеб.

Таким образом, включение в рацион питания разнообразных продуктов, богатых клетчаткой, может оказать положительное воздействие на наше здоровье, особенно на состояние психического здоровья и профилактику неврологических заболеваний.