Смородиновый куст стал плодоносить, как сумасшедший — делимся секретом
Черная смородина — это больше, чем варенье "на зиму". Её ценили задолго до появления сахара и банок: в древности ягоды и листья активно использовали при простуде, а сегодня наукой доказано — по содержанию витамина С она обгоняет лимоны и апельсины.
Правильная обрезка — половина урожая
Чтобы куст не вырождался и не покрывался бесплодными старыми ветками, весной обязательно удаляйте побеги старше трёх лет. Оставляйте только сильные и молодые — именно они дадут крупные и сочные ягоды.
Перекрёстное опыление творит чудеса
Если посадить рядом несколько сортов смородины, кусты начнут опыляться друг от друга. Это значит:
больше завязей,
крупнее ягоды,
стабильный урожай даже в прохладное лето.
Не только чёрная
Красная смородина помогает снижать уровень "плохого" холестерина, а белая — гипоаллергенна и подходит детям. Все разновидности неприхотливы, но не переносят застой воды. Если участок низкий — делайте холмики под посадку.
Уход в жару
Чтобы корни не пересыхали, землю под кустами нужно мульчировать: подойдут опилки, сено или солома. Это сохранит влагу и снизит количество поливов.
Что делать с урожаем, кроме варенья
Вот несколько идей:
Заморозьте ягоды в один слой, а затем пересыпьте в пакет — они не слипнутся и сохранят форму.
Сделайте смородиновый соус: тушите ягоды с луком, чесноком и специями, затем протрите.
Приготовьте сладкую пасту: смешайте свежую смородину с мёдом и грецкими орехами — отличный вариант для тостов или полезного перекуса.
Смородина — это не просто куст. Это витаминная бомба, натуральное лекарство и гастрономическое вдохновение.
Уточнения
Сморо́дина (лат. Ríbes) — род двудольных цветковых растений монотипного семейства Крыжовниковые порядка Камнеломкоцветные, включающий около 200 природных видов.