Садоводы: клюква плодоносит более 50 лет и сохраняется свежей до шести месяцев
Эта ярко-красная ягода способна удивить не только вкусом, но и удивительной лежкостью. В свежем виде она хранится до полугода, оставаясь сочной и витаминной. Именно поэтому наши предки ценили её особенно высоко. Осенью они шли в болота, собирали тяжёлые корзины и заготавливали ягоду впрок — мочили, солили, хранили в подвале в воде или перетирали с мёдом. Речь, конечно, идёт о клюкве.
Сегодня добывать её стало гораздо проще: не нужно бродить по болотам. Достаточно приобрести саженцы в питомнике и посадить кустарник на своём участке.
Особенности выращивания клюквы
Клюква может расти на одном месте более 50 лет, если условия подходят. Главное требование — влажная кислая почва с показателем рН от 3 до 5 и высоким содержанием органики. Лучшие места — там, где грунтовые воды подходят к поверхности ближе чем на 40-50 см.
Несмотря на "болотное прошлое", кусты не любят застоя влаги. В природе они выбирают сухие участки среди болот, где вода близко, но не застаивается. На участке клюкву можно высадить у пруда или искусственного водоёма.
Как подготовить грядку
Перед посадкой в почву добавляют кислый торф, лесной перегной и полуперепревшие опилки. В дальнейшем полезны подкормки сульфатами, так как они помогают поддерживать нужную кислотность.
Уход и защита от сорняков
Клюква — низкорослый кустарник, и сорняки легко могут заглушить её. Чтобы не повредить корни частыми прополками, лучше замульчировать почву. Чёрная плёнка или спанбонд подойдут идеально: ягоды останутся чистыми и быстро обсохнут после дождя, а риск загнивания значительно снизится.
Урожай и хранение
Первые ягоды появятся примерно на четвёртый год. Клюква богата витаминами и минералами, а её особенность — удивительная способность сохраняться до шести месяцев. Ягоды можно хранить в воде в подвале или просто в корзинах, периодически перебирая.
Уточнения
Клю́ква (лат. Oxycóccus) — подрод (группа) цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозелёные стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии.