В магазинах России наступает суровое время, как в 90-х: россиян, покупающих курицу, ждёт подвох
Оптовые скачки цен: цена на тушку бройлера в опте выросла на 9% по сравнению с прошлым годом. При этом только за одну неделю декабря она поднялась на 4%, достигнув 195 рублей за килограмм. Это не просто «небольшие колебания», а значительный скачок.
Причины роста: эксперты объясняют это сочетанием факторов: увеличением затрат на корма, ветеринарные препараты, инкубационные яйца и последствиями птичьего гриппа. Эти причины — не просто «рыночные тенденции», а конкретные проблемы, влияющие на стоимость производства.
Конкуренция и потребление: в то время как свинина с начала года подешевела на 5%, курятина только дорожает. При этом курятина остается самым популярным видом мяса, занимая более половины продаж, что оказывает дополнительное давление на ценообразование.