В магазинах РФ наступает суровое время, как в 90-х: россиян, покупающих курицу, ждёт неожиданность
Рост цен: Оптовые цены на тушки бройлеров впервые с июля подскочили на 9% в годовом выражении. Только за первую неделю месяца стоимость выросла на 4%, достигнув 195 рублей за килограмм. Это серьезный скачок, который не может не волновать потребителей.
Почему дорожает: эксперты указывают на несколько факторов. Во-первых, рост производственных издержек — от кормов и препаратов до инкубационных яиц. Во-вторых, влияние птичьего гриппа, который продолжает создавать проблемы для отрасли. Это не просто каприз рынка, а целая цепь взаимосвязанных причин.
Сезонность или тренд?: Несмотря на заявления о сезонном характере роста цен, важно помнить, что спрос на курятину растет быстрее, чем ее производство. Курица составляет 55,4% продаж сырого мяса в стране. Значит, возможно, это не просто временное явление, а начало нового тренда.