Les perles des repas d’affaires : «Deux entreprises ultra-concurrentes étaient installées côte à côte, la gêne était immense»

LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - Vous êtes dans la capitale pour les vacances ? Voici quelques bons plans pour déjeuner vraiment très bien, en dépensant au maximum 30€ pour deux plats.

LA SÉLECTION DU FIGARO - Paris-brest, flans, babas, tartes aux fruits (en saison), cookies… Nos coups de cœur d’ici et d’ailleurs, proposés à emporter dans les meilleures pâtisseries, boulangeries ou palaces et coffee shops, situés un peu partout dans la capitale et en proche banlieue.

Le Guide Michelin a signé un partenariat avec «Top Chef», l’émission de M6. Le vainqueur du télécrochet pourrait se voir immédiatement «prêter» une étoile : un concept bien dans son époque.

Pionnier dans son domaine, le chef installé rue du Nil, dans le Sentier depuis 2009, se renouvelle sans bégayer sa partition.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - En lieu et place du Rural de Marc Veyrat, dans le 17^e arrondissement de Paris, une table qui joue la carte du bouillon tout en invoquant le festif.

Le meilleur des repas peut être gâché par une présentation indélicate. Florilège des pires formules de serveurs, maîtres d’hôtel et sommeliers.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 10^e arrondissement parisien, une cuisine fidèle à ce qu’elle annonce, longtemps d’hier, soudain d’aujourd’hui et plutôt malicieuse à tricoter l’un et l’autre.