РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ ХРЕНА
Картофельные шарики с хреном. Рецепт
- 500 г картофеля,
- 3 ч. л. тертого корня хрена,
- 50 г сливочного масла,
- 1/2 лимона,
- щепотка молотого черного перца,
- 1 ч. л. кайенского перца,
- 1 ч. л. молотой паприки,
- 1 ч. л. соли.
Картофель отварить, слить воду, картофель пюрировать. Добавить сливочное масло, тертый хрен, соль, черный перец, перемешать. Дать пюре остыть. Скатать небольшие шарики. В чаше смешать кайенский перец и паприку. Каждый шарик обвалять в этой смеси. Переложить в контейнер с крышкой, убрать на 30 минут в холодильник. Подавать с дольками лимона.
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ХРЕНА
Маринованный хрен к мясу. Рецепт
- 1 свекла,
- 300 г корня хрена,
- 2 ст. л. уксуса 9%,
- 2 ст. л. сахара,
- 1 ст. л. соли,
- 50 мл воды.
Хрен и свеклу вымойте, очистите и измельчите в мясорубке или кухонном комбайне. Добавьте к свекле с хреном соль, сахар и уксус. Перемешайте. Переложите в контейнер или банку с герметичной крышкой. Убрать на хранение в холодильник.
ЧТО ДЕЛАТЬ С ХРЕНОМ
Сметанный соус с хреном. Рецепт
- 1 небольшой корень хрена,
- 200 г сметаны 10-15%,
- 2 веточки укропа,
- соль по вкусу.
Хрен измельчить на терке или блендером. Укроп мелко порубить. В чаше смешиваем хрен, зелень, сметану, соль. Перемешать, сложить в соусницу с крышкой. Убрать на 30 минут в холодильник.
ПРИПРАВА ИЗ ХРЕНА
Соус из хрена и меда. Рецепт
- 200 г корня хрена,
- ½ стакана уксуса 9%,
- 1 чайная ложечка меда,
- соль по вкусу,
- 0,5 стакана воды.
Хорошо промытый и очищенный корень хрена измельчаем в кухонном комбайне, на мелкой терке или мясорубке. Перекладываем в чашу. Добавляем воду, мед, уксус, соль, перемешать. Хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике.
Несмотря на всю пользу, хрен – продукт достаточно острый. Употреблять его следует в умеренных количествах, особенно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит или язва. Также стоит быть осторожным при употреблении хрена в больших количествах, так как он может вызвать раздражение слизистой оболочки.