РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАЛИНЫ
Варенье из калины. Рецепт
- 1 кг калина,
- 1 кг сахара,
- цедра 1 лимона или апельсина,
- 150 мл воды для сиропа.
Калину необходимо помыть. В кастрюлю переложить ягоду и залить водой, чтоб она покрывала полностью калину. Варить 2-3 минуты после закипания воды. Ягоду откинуть в дуршлаг, дать полностью стечь воде.
В кастрюлю насыпать сахар и налить 150 мл воды. Довести до кипения. Дождаться полного растворения сахара и добавить ягоду, цедру цитрусового фрукта. На среднем огне варить 20 минут, собирая ложкой пенку.
Готовое варенье залить в стерилизованные банки, закатать крышками. Укутать в одеяло до полного остывания.
ЧТО ДЕЛАТЬ С КАЛИНОЙ
Джем из калины с тыквой. Рецепт
- 500 г калины,
- 500 г тыквы,
- 0,5 стакана воды,
- 800 г сахара.
Калину помыть,обдать кипятком,протереть через сито. Тыкву отварить до мягкости в небольшом количестве воды, пюрировать блендером. В кастрюле соединить все ингредиенты, поставить на огонь. Варить 30-40 мин. Разлить в стерилизованные, закатать крышками. Укутать в одеяло до полного остывания.
Витаминное варенье из калины. Рецепт
- 700 г калины,
- 1 кг сахара.
Промываем калину под водой. Ягоды отделить от веточек. Бумажным полотенцем убираем лишнюю влагу. Засыпаем калину в блендер с S-образной насадкой. Перемалываем. Перекладываем калину в чашу, засыпаем сахаром. Оставляем калину на пару часов, периодически перемешивая, чтоб растворится весь сахар. Перекладываем «живое» варенье в подготовленную чистую емкость. Закрываем крышкой, убираем на хранение в холодное место.
Такое варенье сохраняет все полезные свойства калины. Идеально подходит для приготовления морсов и компотов.
Помните, что варенье из калины – это не просто вкусное угощение, но и настоящий природный доктор, который поможет вам сохранить здоровье и бодрость на протяжении всей зимы. Позвольте себе насладиться этим ярким и полезным лакомством!