Хотите, чтобы витамин D усвоился? Съешьте это перед капсулой
Витамин D - один из важнейших элементов для здоровья костей, иммунитета и усвоения кальция. Но вот незадача: он не работает в одиночку. Чтобы организм действительно извлёк из него максимум пользы, нужен "жирный" помощник — и тут на сцену выходит… гуакамоле!
Почему жир — лучший друг витамина D?
Витамин D относится к жирорастворимым. Это значит, что усваивается он только в присутствии жиров. Без них — как дорогой гость без транспорта: вроде есть, но не доехал. Идеальный "транспорт" — полезные жиры, в первую очередь мононенасыщенные.
Гуакамоле: вкусный и функциональный союзник
По словам фармацевта Орельена Тессона, ломтик цельнозернового хлеба с гуакамоле и капсулой витамина D — практически идеальная закуска для усвоения этого нутриента. Почему?
Авокадо богат:
- мононенасыщенными жирными кислотами (именно те, что нужны для усвоения витамина D),
- клетчаткой (помогает мягкому всасыванию в кишечнике),
- витаминами Е и К,
- калием (полезен для сердца и сосудов).
- 1 порция (50-100 г) гуакамоле содержит от 6,9 до 13,8 г жиров, что составляет 10-20% от суточной потребности.
Бонус: здоровье в каждый укус
Такая закуска не только помогает усвоить витамин D, но и:
улучшает липидный профиль крови,
поддерживает энергию (жиры запасаются как топливо),
стабилизирует давление.
Уточнения
Витами́ны (от лат. vita "жизнь" + амин) — группа органических соединений разнообразной химической природы, объединённая по признаку их абсолютной необходимости для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи (в общем случае — из окружающей среды).