Нежные булочки с творогом: ароматное счастье к чаю

Мягкие, воздушные булочки с ароматной творожной начинкой — идеальное дополнение к чашечке чая или кофе. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков. Попробуйте приготовить эти чудесные булочки, и они станут любимым лакомством всей семьи.

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 мл теплого молока
• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 1 яйцо
• 50 г растопленного сливочного масла
• 450-500 г муки
• Щепотка соли

Для начинки:

• 500 г творога
• 1 яйцо
• 2-3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)

Для смазывания:

• 1 яйцо

Приготовление:

1. Готовим тесто: В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10-15 минут для активации дрожжей.
2. В отдельной миске взбить яйцо с растопленным сливочным маслом.
3. В большую миску просеять муку, добавить соль. Влить дрожжевую смесь и яично-масляную смесь. Замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
4. Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто подошло.

5. Готовим начинку: Творог размять вилкой. Добавить яйцо, сахар, ванильный сахар (по желанию) и тщательно перемешать.

6. Формируем булочки: Подошедшее тесто обмять и разделить на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в круглую лепешку. В центр лепешки положить 1-2 столовые ложки творожной начинки. Скрепить края теста, формируя булочку.

7. Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут для расстойки.

8. Смазать булочки взбитым яйцом.

9. Выпекаем: Выпекать булочки в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!