Врач Чухачева посоветовала глутамат натрия для оздоровления диеты

Эндокринолог, диетолог Ольга Чухачева в беседе с «Газетой.Ru» рассказала о пользе глутамата натрия — пищевой добавки E621 для усиления мясного вкуса.

Она отметила, что «на сегодняшний день отсутствуют убедительные доказательства отрицательного влияния [этой добавки] на организм человека».

Врач обратила внимание, что доказавшие обратное опыты проводились над животными. В исследованиях использовалось количество глутамата примерно в 20 раз больше, чем его может получить человек из еды, уточнила медик.

Данная добавка «может повысить качество диеты», подчеркнула она. Спикер посоветовала добавлять ее, например, в заправку к овощному блюду для улучшения вкуса. Это «будет способствовать увеличению количества клетчатки в рационе», пояснила специалист.

Ранее уролог и андролог Сергей Образцов в беседе с Общественной службой новостей рассказал, как мужчине сохранить здоровье после 30 лет.