Самая опасная рыба: тунец и рыба-меч содержат больше всего ртути и мышьяка

Доктор Вальтер Лонго проинформировал, как правильно есть рыбу, чтобы риски развития онкологии свести к минимуму, пишет El Español. Опасность представляют некоторые сорта рыб, которые загрязнены мышьяком и ртутью.

По словам американского эксперта по долголетию, перечисленные металлы повышают риски развития онкологических заболеваний, снижения иммунитета и нарушений нервной системы.

Наименее опасными сортами рыбы являются форель, анчоусы, скумбрия, лосось, треска и сардины. Больше всего ртути и мышьяка содержится в рыбе-меч и тунце. Это не значит, что их нельзя есть: лучше ограничиться одним разом в 2-3 недели.  

Фото: commons.wikimedia.org, Wibowo Djatmiko (Wie146), Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.