2 свеклы и жареный лук: винегрет и рядом не стоял – не салат, а фантастика

Свекла является невероятно вкусным и полезным овощем. Всего несколько кусочков в день снижают давление, замедляют воспалительные процессы в организме, поддерживает работу печени и помогает держать вес под контролем. Попробуйте приготовить аппетитный салат со свеклой, который поразит вас необычным сочетанием ингредиентов.

Для приготовления понадобится:

Репчатый лук — 4 луковицы;
Маринованные огурцы — 3 шт.;
Зеленый горошек — 200 г;
Вареная свекла — 2 шт.;
Укроп — 1/2 пучка;
Соль, перец — по вкусу;
Растительное масло — 2 ст. л.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до готовности. Огурцы натираем на крупной терке, после чего тщательно отжимаем рассол. Затем отправляем их в сковороду с луком, жарим на сильном огне и помешиваем еще 5 минут. Далее в сковороду добавляем горошек, снова перемешиваем.

Нарезаем свеклу на брусочки, выкладываем в сковороду к луку, добавляем мелко нарубленный укроп, соль, перец, перемешиваем и снимаем с огня. Этот салат можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!