«У тебя каша вкуснее, чем у меня»: 20-летняя повар пермского ресторана победила в шоу «Молодые ножи» Ивлева
Алиса получила золотой нож от шефа
20-летняя повар пермского ресторана Rob Roy стала одним из победителей 4 сезона шоу «Молодые ножи» (16+) на телеканале «Пятница». В выпуске «Завтраки со всего света» Алиса Скребцова соревновалась с мужчинами-поварами. Рассказываем, как все было.
Алисе 20 лет, она студентка пермского филиала РЭУ им. Плеханова. В кулинарном искусстве год, уже освоила итальянскую и французскую кухни. Сейчас пермячка работает в ресторане Rob Roy.
«Кулинария — сама моя жизнь, я без нее себя вообще не вижу. Когда готовлю — это выброс эндорфина, я получаю удовольствие от каждого процесса. Несмотря на то что я единственная девушка сегодня, я уверена в себе и обязательно заберу золотой шеф-нож», — заявила Алиса в начале выпуска шоу.
Алиса с самого начала была настроена на победу
На первом этапе у молодых поваров была слепая дегустация. Участники должны были с закрытыми глазами распробовать блюдо, понять, из чего оно сделано, и приготовить аналогичное. Алисе досталась многослойная гурьевская каша (манка на молоке) с вареньем и сухофруктами. До дегустации пермячка надеялась, что ей достанется не каша, но она распознала состав блюда и приготовила манную запеканку с вареньем и орехами. Ведущий и шеф Константин Ивлев высоко оценил завтрак от пермячки.
«У тебя каша вкуснее, чем у меня». Ты автоматом попадаешь во втором этап», — заявил Ивлев Алисе.
На втором этапе участники готовили бургеры с курицей. За него девушке сделали замечание: из-за большого количества хлеба шеф не смог прочувствовать вкус филе. Однако сумма баллов за подачу и критерии приготовления позволили перейти пермячке на третий этап.
В финальном соревновании повара готовили блюда, которые на 50% должны состоять из экзотических фруктов. Алиса решила сделать а-ля ризотто, только вместо риса использовала спаржу и карамболу. Также в свое блюдо она добавила королевские креветки и пюре манго.
Актрисе Анне Уколовой, которая оценивала блюда вместе с шефом, понравилось. Сам Константин назвал креветки Алисы идеальными, а насчет имитации риса сказал, что даже не понял, из чего приготовлена основная часть блюда. Реакция показалась пермячке неоднозначной, но по итогу Ивлев выбрал Алису как лучшего повара выпуска и вручил ей золотой нож.
В начале 2024 года в «Молодых ножах» победил 22-летний Григорий Хорошавцев — он обошел пятерых соперников и забрал свой золотой нож. В 2022 году в шоу Ивлева участвовал Дмитрий Мальшаков, он готовил китайские пельмени гёдза и закуски из продуктов, которые трудно сочетать между собой. Блюда понравились шефу и он отдал победу пермяку.