Станет деликатесом? Эксперт предсказала, сколько будет стоить черешня летом 2025 года — читать на Gastronom.ru
Как рассказала доцент РЭУ им. Плеханова Светлана Ильяшенко, резкое похолодание нанесло серьезный урон плодовым культурам в южных регионах страны. Заморозки, прошедшие в конце апреля и начале мая в Ставрополье, Краснодарском крае и Ростовской области, повредили цветы и завязи. По оценкам фермеров, в некоторых хозяйствах утеряно до половины урожая.
Дефицит напрямую отразится на ценах. В июне 1 кг черешни может обойтись в 500–700 рублей, а на отдельных рынках цена уже взлетела до 3600 рублей. Даже к середине лета значительного снижения стоимости не ожидается — возможна лишь корректировка на 10–15%, но итоговая цена все равно останется выше прошлогодней.
Под удар попали и другие ягоды: клубника, малина, смородина — все они подорожают в среднем на 20%.
Импорт частично компенсирует внутренние потери. Ягоды завозят из Турции, Узбекистана, Азербайджана и Ирана. Однако такая продукция будет стоить дороже — сказываются логистические расходы и действующие таможенные пошлины, собеседница «Прайм».
Ранее биохимик рассказала, как ранние овощи и фрукты могут навредить здоровью.