Яблочное повидло как у бабушки: так вкусно, что не остановиться — кладу и в пирожки, и с чаем "разлетается"

Ароматное, густое и в меру сладкое яблочное повидло идеально подойдет к чаю или для начинки в пирожки, булочки или рулеты. Его консистенция получается плотной, поэтому оно не растекается и хорошо держит форму в выпечке. Из этого количества продуктов выйдет около 1 литра готового повидла.

Ингредиенты:

• Яблоки — 1,3 кг (после очистки около 1 кг)
• Сахар — 600 г
• Вода — 200 мл

Приготовление:

1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками.

2. Сложите их в глубокую миску, добавьте сахар и воду. Оставьте на 6 часов при комнатной температуре или на ночь, чтобы выделился сок.

3. Переложите массу в кастрюлю, доведите до кипения и варите на небольшом огне 1,5 часа, периодически помешивая.

4. Измельчите горячую массу блендером до однородности. Верните на огонь и уварите ещё 15 минут.

5. Разлейте готовое повидло по стерилизованным банкам, закройте крышками, укутайте и оставьте до полного остывания.

Держите заготовку в прохладном тёмном месте. Повидло может храниться до двух лет и всегда будет под рукой для домашней выпечки или к чаю.