Изысканное варенье из груш: съедается раньше, чем закипает чайник — секрет в 1-м продукте

Вы забудете о привычном рецепте грушевого варенья, как только попробуете этот вариант. Всего несколько специй и 1 неожиданный ингредиент превращают обычные груши в изысканный десерт, который смело можно подать даже в ресторане. 

Ингредиенты:

• Груши "Конференция" — 700 г
• Красное сухое вино (18+) (алкоголь испарится за счет температуры при термической обработке) — 700 г
• Бадьян — 10 г
• Гвоздика — 5 г
• Корица — 10 г
• Сахар — 250 г

Секретный ингредиент — красное вино (18+). Сам алкоголь испарится во время термической обработки, останется не просто сладость, а тонкая пикантность, которая раскрывает аромат фруктов и специй.

Приготовление:

• Начните с того, что нарежьте груши на половинки или кубики, в зависимости от желаемой текстуры.
• Затем соедините фрукты с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте.
• Десерт готовится на медленном огне примерно 2 часа. Важно, чтобы смесь не кипела бурно, а томилась, отдавая ароматы вина и специй.

В процессе варки груши сохраняют форму, а сироп становится густым и насыщенным. После остывания варенье готово к подаче, его вкус необычайно богатый, с лёгкой пряной ноткой, которая идеально сочетается с чаем или мягким сыром.