Диетолог Михалёва: кефир нормализует работу ЖКТ в пожилом возрасте

Помимо молочнокислых бактерий, в напитке содержится кефирный гриб, расщепляющий молочную кислоту, за счёт чего белок в продукте более легко усваивается, поделилась она в беседе с «Газетой.Ru».

Кефир также является источником витаминов, в частности витамина A, а также органических кислот, подавляющих рост патологической микрофлоры кишечника. Поэтому напиток полезен для профилактики дисбактериоза, отметила Михалёва.

Кроме того, по её словам, кефир является источником полезных минералов, таких как кальций, фосфор, магний и др.

Ранее диетолог Елена Соломатина дала рекомендации по употреблению гречки.