С таким завтраком остеопороз больше не угроза: спасает кости лучше кальция
Яйца давно перестали быть врагом здорового питания. Сегодня они снова в фаворе у диетологов — и не зря. Новые исследования показывают: одно яйцо в день не только безопасно, но и полезно для костей.
Яйцо и крепкие кости: есть ли связь
В 2024 году учёные провели исследование с участием 19 000 человек. Выяснилось: те, кто ел хотя бы одно яйцо в день (примерно 85 граммов), имели более высокую плотность костной ткани — до 83 % в позвоночнике и 72 % в бедре по сравнению с теми, кто яйца не ел вовсе. Это существенно снижает риск развития остеопороза.
А как же холестерин
Раньше яйца считались источником "вредного" холестерина. Но это мнение устарело. Уже в 2020 году научный журнал The American Journal of Clinical Nutrition опубликовал данные: ежедневное употребление яиц не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Диетологи подтверждают
Большинство специалистов сходятся во мнении: одно яйцо в день — это нормально. Важно только учитывать и "скрытые" яйца — например, в омлетах, запеканках, выпечке.
А вот людям с неконтролируемым высоким холестерином или диабетом стоит ограничиться 2-3 яйцами в неделю.
Почему яйцо — идеальный продукт
Содержит белок высокого качества
Богато витаминами и минералами (в том числе цинком)
Желток снабжает организм антиоксидантами и нужным уровнем холестерина
По словам врачей, яйцо — один из самых ценных и доступных по цене продуктов, особенно для сбалансированного питания.
Какие яйца выбирать
Лучший выбор — яйца от кур, которых кормили семенами льна. Они богаче омега-3, полезных для сердца. А вот цвет скорлупы и даже условия содержания птицы почти не влияют на питательную ценность.
Уточнения
Остеопоро́з (лат. osteoporosis) — хронически прогрессирующее системное метаболическое (обменное) заболевание скелета или клинический синдром, проявляющийся при других заболеваниях и характеризующийся снижением плотности костей, нарушением их микроархитектоники и усилением хрупкости по причине нарушения метаболизма костной ткани с преобладанием катаболизма над процессами костеобразования, снижением прочности кости и повышением риска переломов.