Глава Роспотребнадзора РБ Анна Казак рассказала как выбрать правильную икру

Официальные рынки предлагают возможность приобрести икру, где каждый покупатель имеет право запросить документы о качестве и безопасности, а также узнать происхождение этого продукта. По словам руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Анны Казак, важно обратить внимание на икру, которая была изготовлена с мая по сентябрь–октябрь, так как именно в этот период разные виды рыб идут на нерест, а ловля и изготовка икры разрешены.

Также отметим, что неважно какую икру вы покупаете, на развес или упакованную в банки, важнее знать как выбрать правильно икру.

Анна Казак, отмечает, что нужно обратить внимание на внешний вид продавца, на условия хранения продукта, а также на те документы, которые мы можем попросить, чтобы удостоверится, что эта икра произведена ответственным, хорошим производителем.

Важно обратить внимание, когда мы приобретаем упакованную икру в жестяных банках. Все необходимые данные должны быть указаны на упаковке — числа и срок годности. Они также должны быть выпуклыми на банке. На упаковке обязательно должно быть указано, что это за икра. Консерванты допускаются, а также некоторые красители. Однако отметим, что существует опасная добавка, которая уменьшает развитие микроорганизмов — Уротропин, зарегистрирован с номером Е239. Это вредный консервант, который следует проверять на упаковке, чтобы не покупать продукцию, где он присутствует.