Секрет бабушкиного вкуса: стряпаю варенье только по этому рецепту — и домашние уплетают до последней ложки

Если вы хотите сохранить ароматное и сладкое варенье, чтобы наслаждаться им холодными вечерами, этот рецепт для вас. Вам понадобятся доступные ингредиенты и пара часов свободного времени.

Вам понадобится:

Яблоки — 3 кг
Сахар — 2 кг
Вода — 3 литра
Лимонная кислота — 1 чайная ложка
Ванилин — 2 пакетика

Как готовить:

• Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте на крупные дольки.
• Подготовьте сахарный сироп, растворив сахар в воде и прокипятив 5 минут.
• Остудите сироп до теплого состояния и добавьте лимонную кислоту с ванилином.
• Уложите яблоки в подготовленные кастрюли, залейте теплым сиропом и оставьте на 3-4 часа для настаивания.
• После этого поставьте кастрюли на медленный огонь и варите 25-30 минут после закипания, снимая пену.
• Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам, закатайте герметично и переверните вверх дном.
• Укутайте теплым одеялом и оставьте остывать на 24 часа.

Готовое варенье будет стоять до весны с насыщенным яблочным вкусом и ароматом летнего сада. 

Приятного аппетита!