Без белка не будет ни мышц, ни минуса на весах: почему он так важен при похудении

При дефиците белка организм начинает разбирать собственную мышечную ткань. Это снижает базовый обмен веществ — то есть вы начинаете сжигать меньше калорий даже в покое. В результате вес может уходить, но в основном за счёт мышц и воды, а не жира.

Анна Валькова подчёркивает, что мышцы — это не только про спортзал. Это метаболически активная ткань, которая помогает сжигать энергию, поддерживать здоровье костей, суставов, гормонов. Потеря мышц делает фигуру дряблой, ухудшает силу и выносливость.

Ещё одна проблема — насыщение. Белок даёт длительное чувство сытости. Если его мало, вы постоянно хотите есть, особенно тянет на сладкое и углеводы. В итоге — постоянные срывы, перекусы, скачки сахара и инсулина.

При этом даже на «правильном питании» люди часто недополучают белка. Причина — страх перед мясом, любовь к углеводным гарнирам и обезжиренным продуктам. А ещё — замена нормального питания смузи, фруктами, кашами и «полезными сладостями».

Анна Валькова рекомендует не бояться белка и включать его в каждый приём пищи. Яйца, мясо, рыба, творог, сыр, морепродукты — всё это необходимо для поддержания обмена веществ и сохранения мышечной массы.

Она также объясняет, что при снижении веса особенно важно сочетать белок с силовыми тренировками. Это помогает сохранить мышцы, ускорить метаболизм и сделать результат устойчивым.

«Худеть без белка — это как строить дом из песка. Да, он будет стоять, но при первом же ветре — всё рассыплется. Я это говорю всегда, потому что здоровье — это не только “минус на весах”, это то, из чего ты сам состоишь», — подчёркивает Валькова.