Названа одна из лучших начинок для блинов: ем каждый день и не надоедает, а времени по 15 минут

Фаршированные блинчики — универсальное и любимое многими блюдо, которое остаётся вкусным и актуальным в любое время года. Они сытные, но при этом лёгкие, а приготовление не требует особых навыков. Предлагаем попробовать ароматные рулетики с классической начинкой из ветчины, сыра и свежих помидоров — такой вариант часто можно встретить в ресторанах, но приготовить его дома ещё вкуснее и проще.

Ингредиенты на начинку:

• 250 г ветчины
• 1 крупный свежий помидор (лучше фермерский)
• 100 г твёрдого сыра
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки сметаны
• зелень по вкусу (укроп, петрушка)
• соль, чёрный перец — по вкусу 

Приготовление:

1. Ветчину и помидор нарежьте тонкой соломкой. Помидор лучше использовать спелый, но не слишком сочный, чтобы начинка не стала водянистой.
2. Сыр натрите на мелкой тёрке.
3. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко нарежьте.
4. Все ингредиенты смешайте в миске, добавьте сметану — она придаст начинке сочность и сливочную нотку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. 

Сборка блинчиков:

• Разложите готовые тонкие блины на ровной поверхности, равномерно распределите по ним начинку, сверните рулетиками и слегка прижмите, чтобы они держали форму.
• Подавайте блинчики горячими — можно слегка разогреть их в духовке или на сковороде без масла. По желанию украсьте зеленью или полейте сметаной.

Совет: если хотите более пикантный вкус, добавьте немного тёртого чеснока в тесто для блинов или замените сметану на чесночный соус.