Эти 3 факта о кефире удивят даже самых опытных любителей молочных продуктов
В мире ферментированных молочных продуктов кефир выделяется особым образом. Он не только помогает поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта, но и становится ценным союзником для иммунной системы, особенно для людей старше 40 лет. Но что делает его таким уникальным?
Почему стоит пить кефир каждый день
Кефир содержит органические кислоты, которые обладают антисептическим действием, подавляя рост патогенной микрофлоры в кишечнике. Это особенно важно, потому что кишечник — это почти 50% вашего иммунитета. Его полезные бактерии улучшают работу ЖКТ и способствуют росту "хороших" бактерий, что помогает предотвратить дисбактериоз.
Ещё один плюс кефира — это его белок, который уже частично расщеплен на аминокислоты, благодаря чему он легче усваивается. Это также источник водорастворимых витаминов и минералов, включая кальций, магний и фосфор, которые крайне важны для поддержания здоровья костей, особенно с возрастом.
Для кого особенно полезен кефир
• Для пожилых людей: регулярное потребление кефира помогает предотвратить проблемы с пищеварением и улучшить иммунитет. Особенно это актуально в старшем возрасте, когда иммунная система ослабевает.
• Для женщин старше 40 лет: кефир помогает справляться с проблемами пищеварения, которые часто появляются в период перименопаузы. Витамины и минералы, содержащиеся в нем, поддерживают здоровье костей и суставов.
• Для мужчин: цинк и селен, которые присутствуют в кефире, важны для здоровья предстательной железы и репродуктивной функции.
Как кефир помогает бороться с болезнями
Исследования показывают, что регулярное потребление кефира может снизить риск развития некоторых заболеваний, включая рак толстой кишки. Специалисты утверждают, что метаболиты, образующиеся в процессе ферментации, подавляют канцерогенные вещества, уменьшая их воздействие на клетки кишечника.
Кроме того, молочная кислота, содержащаяся в кефире, стимулирует перистальтику кишечника, что помогает предотвратить запоры — проблему, с которой часто сталкиваются пожилые люди.
Что ещё полезного в кефире
Кефир — это не только средство для профилактики заболеваний, но и поддержка для вашего иммунитета. Исследования показывают, что регулярное потребление этого напитка укрепляет защитные силы организма, а его минералы (включая витамин D и магний) играют ключевую роль в поддержке иммунной системы.
Основные преимущества кефира:
- Стимуляция работы ЖКТ и улучшение перистальтики.
- Поддержка иммунной системы, благодаря живым микроорганизмам.
- Профилактика заболеваний кишечника, включая рак толстой кишки.
- Улучшение здоровья костей, особенно у пожилых людей.
- Полезен для женщин после менопаузы и мужчин старше 50 лет.
Пить кефир полезно не только для поддержания здоровья, но и для профилактики многих заболеваний. Особенно, если вам уже за 40. Ведь его полезные свойства станут ценным дополнением к вашему рациону в любом возрасте.
Уточнения
Кефи́р () — разновидность кисломолочного напитка, получаемая из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных "грибков", состоящих из молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков).