Диетолог Михалева: кефир особенно полезен пожилым людям

Почему пожилым нужно пить кефир

Особенность кефира в том, что в нём есть не только молочнокислые бактерии, как в других подобных продуктах, рассказала специалист «Газете.Ru».

И главное это кефирный гриб. Он представляет собой смесь трёх видов микроорганизмов: грибов, молочнокислых и уксусно-кислых бактерий.

Ещё одна особенность – белок в кефире изначально частично расщеплен на аминокислоты. Благодаря этому он усваивается намного проще, чем то, что в обычном молоке.

К тому же в кефире содержится множество водорастворимых витаминов и витамин A.

Органические кислоты защищают от дисбактериоза за счёт их антисептических свойств и способности подавлять рост патологической микрофлоры в кишечнике.

Бактерии помогают работе желудочно-кишечного тракта, а также подавляют рост и развитие патогенной микрофлоры в кишечнике и способствуют развитию полезной.

«А микрофлора кишечника — это практически 50% нашего иммунитета. Это особенно важно для пожилых людей, так как с возрастом иммунная система ослабевает», — объяснила Михалева.

Также кефир помогает избежать частой у пожилых проблемы – запоров.

Ещё он – один из важнейших источников кальция. А это тоже важно для людей в возрасте, ибо у них высок риск развития остеопороза.

Когда лучше пить кефир

Врач-терапевт, нутрициолог назвал самыми удачными вариантами утро и вечер. Почему день выпал из этой цепочки, вы можете узнать здесь.