Магия вкуса: как сделать нежнейший творожный сыр из кефира - справится каждый
Нежнейший кремообразный продукт с тонкой кислинкой, легким сливочным ароматом и приятной бархатной текстурой... Именно таким получается домашний сыр из обычного кефира. Главное — никаких добавок, консервантов и красителей. Только натуральные ингредиенты.
Поместите кефир в морозильную камеру и дождитесь его полного замерзания. Особенно этот способ подходит в случаях, когда срок годности продукта подходит к концу.
Тематическое фото. Фото: unsplash.com (18+)
Возьмите глубокую тару или кастрюлю, поместите в нее сито и накройте сверху марлей. Затем положите в емкость замороженный кефир и оставьте на ночь. К утру лишняя сыворотка стечет, а в марле образуется творожная масса. Переложите ее в небольшую миску.
Теперь мелко нарежьте зелень и добавьте в творожную массу. Сюда же всыпьте любимые приправы и хорошенько перемешайте. Поместите готовую смесь в контейнер, накройте крышкой и отправьте в холодильник на несколько часов.
