Эти пышные кексы с изюмом "западают в душу": аромат на весь дом — соседи прибегают за рецептом

Кексы с изюмом — это не просто сладкое угощение, а настоящая классика. Мягкие, нежные и ароматные, они идеально подходят как для утреннего чаепития, так и для лёгкого перекуса в течение дня. Изюм придаёт тесту сладость и мягкость, а нежная структура кекса создаёт гармоничное сочетание, которое нравится и детям, и взрослым. Кексы можно разнообразить: добавить корицу, ваниль или лимонную цедру, и они станут ещё более ароматными.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 3 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Ванильный сахар — 1 пакетик
Молоко — 1 стакан
Изюм — 150 г
Щепотка соли
По желанию: корица, лимонная или апельсиновая цедра

Приготовление:

1. Подготовьте изюм. Промойте его горячей водой и замочите на 10–15 минут, затем обсушите.

2. Сделайте тесто. Растопите сливочное масло до кремообразного состояния. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавьте молоко, аккуратно перемешайте.

3. Смешайте ингредиенты. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль. Соедините с жидкой массой, аккуратно перемешайте и введите изюм и ароматизаторы по вкусу.

4. Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Наполните формы тестом на 2/3 объёма и выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.

Эти кексы с изюмом будут настоящим украшением стола, которое подарит уют и сладость любому дню.